抗衰老從青壯年開始有如下9種食物：
1.胡蘿卜：
富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚柔軟。
2.蘋果：
含有纖維素、維生素C和維生素D，可防止皮膚生瘡疹，保持肌膚光澤。
3.脫脂牛奶：
含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強(qiáng)健。
4.菠菜：
含有維生素E和鐵質(zhì)，有助于保持皮膚、指甲的美觀。
5.礦泉水：
可使皮膚柔軟、嬌美、白皙，有助于消化解毒、促進(jìn)膽汁的分泌。
6.貝類：
含有維生素B12，有助于皮膚健康，保持皮膚彈性和光澤。#p#副標(biāo)題#e#
7.麥芽：
富含維生素E、蛋白質(zhì)，有助于頭發(fā)的生長和健美。
8.小雞：
含有無脂蛋白和維生素B，有利于增加皮膚能量和抵抗力，還能滋潤皮膚。
9.橙子：
有助于增加皮膚彈性，減少皺紋。
中年需為防衰老補(bǔ)充三大維生素
中年是人的機(jī)體步入衰退老化的開始，這一階段的養(yǎng)生保健對于延緩衰老，保持較高的生命質(zhì)量十分重要。除了堅(jiān)持運(yùn)動鍛煉，糾正不良習(xí)慣，保證平衡膳食之外，人從中年開始，適當(dāng)補(bǔ)充三大維生素是很有必要的。
補(bǔ)充維生素C預(yù)防白內(nèi)障
白內(nèi)障是人體衰老時(shí)常見的眼部疾患，嚴(yán)重時(shí)可致完全失明，影響日常生活。由于目前臭氧層破壞程度還在不斷加重，據(jù)統(tǒng)計(jì)白內(nèi)障發(fā)病率正呈上升趨勢。專家們認(rèn)為，白內(nèi)障的形成是由于晶體的氧化所致，維生素C即可抑制這種氧化作用，每日服用維生素C3片(每片100毫克)就可起到保護(hù)效果。除此之外，服用維生素C對于保護(hù)肝臟，預(yù)防胃癌、食管癌還有積極作用。維生素C含量最高的食物有菜花、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等。#p#副標(biāo)題#e#
補(bǔ)充維生素D預(yù)防骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松是中年人常見的疾病，特別是那些缺乏運(yùn)動鍛煉，終日限于辦公室中的職業(yè)女性更是多見。過去，許多人只是強(qiáng)調(diào)補(bǔ)鈣對于預(yù)防骨質(zhì)疏松的重要性，忽視維生素D的作用，結(jié)果鈣吸收并不盡如人意。如果將補(bǔ)鈣和補(bǔ)充維生素D配合進(jìn)行，效果會更令人滿意。
補(bǔ)充維生素E抗衰老、防癌癥
維生素E是最好的抗氧化劑，既有助于延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫水平，幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩、更富彈性;又有助于推遲女性更年期到來，改善*，提高夫妻生活質(zhì)量。同時(shí)，維生素E在預(yù)防癌癥中發(fā)揮著積極的監(jiān)控作用。維生素E還對糖尿病人愈后有一定改善作用，明顯降低空腹血糖、甘油三酯、總膽固醇、游離脂肪酸、低密度脂蛋白及氧自由基水平，減少糖尿病大血管及微血管病變的發(fā)生率。同時(shí)也有助于其他慢性心腦血管病的防治。
男性膽固醇過高小心未老先衰
英國倫敦帝國理工學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，未老先衰主要跟個人的生活方式，以及人體血液中的化學(xué)成分有關(guān)。同時(shí)，男性體內(nèi)膽固醇過高也會導(dǎo)致早衰。
研究小組針對477人進(jìn)行了這項(xiàng)調(diào)查，主持該研究的巴爾比德教授表示，結(jié)果出乎他們預(yù)料，他說，研究小組原本以為白發(fā)及禿頭和衰老有關(guān)，但是事實(shí)上，衰老現(xiàn)象和膽固醇、血紅蛋白水平密切相關(guān)?？雌饋肀葘?shí)際年齡老的男子，體內(nèi)的血紅蛋白水平往往偏高。至于婦女，則是因?yàn)轶w內(nèi)膽紅素水平過低以及血漿中的蛋白水平過高。膽紅素是在紅血球被破壞時(shí)所產(chǎn)生的物質(zhì)。
研究人員認(rèn)為，早衰和一個人的血管狀況有關(guān)。一種假設(shè)是，不論是由于膽固醇還是由于吸煙，通向皮膚的毛細(xì)血管受到了破壞，進(jìn)而使一個人產(chǎn)生皺紋、顯得衰老。
不能忽視中年人的飲食平衡
目前，人們最關(guān)心的是老年人和兒童的營養(yǎng)、健康。其實(shí)中年人的健康更為重要。
對于中年人，一般來說，雖然對蛋白質(zhì)的需要量比正處于生長發(fā)育期的青少年要少，但處于生理機(jī)能逐漸減退期的中年人，面臨工作、家庭、社會這三座大山的壓力，攝入豐富、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是十分必要的。因?yàn)殡S著年齡的增長，人體對食物中的蛋白質(zhì)的利用率逐漸下降，只相當(dāng)年輕時(shí)的60%～70%，而蛋白質(zhì)分解率卻比年輕時(shí)高。因此，中年人飲食平衡也是重要的，具體要求如下：#p#副標(biāo)題#e#
預(yù)防微量元素不足
鋅、銅、鐵、硒等無機(jī)鹽，雖然只占人體重量的萬分之一，但它們是人體生理活動所必需的重要元素，參與體內(nèi)酶及其他活性物的代謝。如果飲食合理，一般不會缺乏，但由于中年人消化、吸收能力較差，加之分解代謝大于合成代謝，容易發(fā)生某些微量元素的相對不足。如中年人對鈣的吸收能力較差，若加上鈣的排出量增加的話，便容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，出現(xiàn)腰背痛、腿疼、肌肉抽搐等癥狀，因此，就應(yīng)多吃點(diǎn)骨頭湯、牛奶、海魚、蝦及豆腐等富含鈣的食物，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
多喝水
人體任何一個細(xì)胞都不能缺少水分，人身體的60%～65%是水分。水參與體內(nèi)的一切代謝活動，沒有水就沒有生命。中年人應(yīng)注意多喝水，有利于清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物，防止疾病發(fā)生。
控制動物脂肪攝入量
中年人體內(nèi)負(fù)責(zé)脂肪代謝的酶和膽酸逐漸減少，對脂肪消化吸收和分解的能力隨年齡的增長逐漸降低，因而限制脂肪的攝入是必要的，特別要控制動物脂肪的攝入量。
及時(shí)補(bǔ)充維生素
維生素A、維生素C、維生素D、維生素E是人體新陳代謝所必需的物質(zhì)，中年人由于消化吸收功能減退，對各種維生素的利用率低，常出現(xiàn)出血、傷口不易愈合、眼花、潰瘍、皮皺、衰老等各種缺乏維生素的癥狀，因而每日必須有充足的供應(yīng)量，必要時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑。
多吃蔬菜
我國居民能量的主要來源是碳水化合物，如米、面、蔬菜等。不同性別及職業(yè)的中年人對能量的需要也不同，對于腦力勞動者來說，每日主食能滿足身體的標(biāo)準(zhǔn)需要量即可。另外，可多吃蔬菜，因?yàn)樵黾邮澄镏械睦w維素，既可飽腹又可防治心血管病、腫瘤、便秘等。
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